Баклажаны с чесноком на зиму

Ингредиенты:

5 кг — баклажанов
1/2 л.- растительного масла
500 г — соли
150 г — чеснока
Для маринада:
5 л.- воды
200 гр — уксуса 9%

Приготовление:

1.Засыпать солью, перемешать и оставить на час. После тщательно промыть.
2.Положить в кипящий маринад и варить 7-10 минут. Отвар слить.

3.В горячие баклажаны сразу добавить растительное масло и мелко нарубленный чеснок.
4.Перемешать и разложить по стерилизованным банкам.
5.Закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

Приятного аппетита!

Loading...