Баклажаны с орехами

Ингредиенты:

3 баклажана,
0,5 стакана грецких орехов,
2-3 зубчика чеснока,
петрушка или кинза,
соль,
растительное масло.

Приготовление:

Баклажаны вымыть, нарезать тонкими ломтиками вдоль, посыпать солью и оставить на 20 минут.

Затем промыть и обсушить. Обжарить баклажаны на растительном масле с двух сторон. Орехи измельчить в блендере вместе с чесноком и петрушкой (петрушку предварительно нарезать, чеснок измельчить) На ломтик баклажана выкладывать ореховую начинку и скручивать в рулет.
Замечательная закуска — баклажаны с грецкими орехами готова.

Приятного аппетита!

Loading...