Ингредиенты:
молоко — 700 г
шоколад черный горький 70% — 200 г
сахар — 100 г
крахмал — 25 г
ванилин — 1 ч.л.
соль — щепотка
Приготовление::
1 Соединить крахмал, соль и сахар. Медленно влить молоко.
2.Подогреть смесь на водяной бане, помешивать время от времени.
3.Поломать шоколад на куски и бросить в смесь, когда она загустеет (минут через 20).
4 Непрерывно мешать, пока пудинг не будет густым и однородным, приблизительно через 5 минут.
5.Убрать с огня, насыпать ванилин. Процедить бархатный пудинг и разлить по порционным креманкам.
6.Накрыть пленкой и отправить на 1 час в холодильник.
Приятного аппетита!