Чем можно заменить разрыхлитель для теста

Чем можно заменить разрыхлитель для теста

Рецепт разрыхлителя с мукой

Ингредиенты:
100 г муки
40 г пищевой соды
20 г лимонной кислоты
Перемешай все ингредиенты и храни в сухом месте. Получается приличная баночка с разрыхлителем, которого хватит не на один раз. Используй то количество, которое указано в рецепте.

Рецепт разрыхлителя с крахмалом

Ингредиенты:
15 г соды
30 г лимонной кислоты
10 г крахмала
Перемешай хорошенько ингредиенты и пересыпь в емкость с крышкой.

Рекомендации к применению разрыхлителя

Чтобы равномерно распределить разрыхлитель в тесте, просей его несколько раз с мукой, перед тем как смешивать ее с жидкими ингредиентами.
Не забывай, что разрыхлитель вступает в реакцию сразу же после того, как ты добавишь в муку жидкость. Поэтому сначала просеиваем и перемешиваем все сухие ингредиенты, а затем добавляем жидкость и сразу же отправляем изделия из теста в разогретую духовку.

Если рецепт состоит из добавления муки в несколько подходов, то следует высыпать разрыхлитель в последнюю очередь, чтобы он не потерял свои свойства преждевременно.
Храни разрыхлитель в сухом месте, чтобы влага не попала, иначе придется готовить новый.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Путешествия по России | Travel in Russia