Ингредиенты:
1кг желтой сливы
1 кг сахара
250 мл воды
2 ч.л. молотой корицы
Приготовление:
Сливы вымойте, удалите плодоножки. Положите сливы в просторный сотейник или в таз для варки варенья.
Добавьте воду и прогревайте, пока косточки не отделятся и не всплывут на поверхность.
Шумовкой удалите косточки. Вмешайте сахар и варите, постоянно помешивая, до его растворения. Добавьте корицу.
Увеличьте огонь и варите джем до загустения (в течение 10-14 минут). Проверить готовность можно, капнув джем на холодное блюдце: если он готов, то капля не будет растекаться.
Разлейте горячий джем по сухим горячим банкам и укупорьте.
Приятного аппетита!