Давайте вначале разберемся, где лучше покупать мясо и птицу:
1. На рынках и частных подворьях, которые проходят ветеринарный и санитарный контроль;
2. В экологических отделах крупных супермаркетов;
3. Рекомендуют не покупать у частников. Часто частники не замечают или не знают, как проявляются паразитарные болезни животных. При этом ответственность при покупке только на вас.
Рыба
А вот рыбу лучше покупать в крупных супермаркетах и хладокомбинатах. Если вы живете далеко от моря, то лучше брать замороженную, а не охлажденную.
Как правильно размораживать мясо, птицу и рыбу?
Правильно размораживать в холодильнике. За 6-10 часов размораживания продукт не теряет своих полезных свойств.