Ингредиенты:
500 г мяса;
300 г риса;
200 г сметаны;
1 капуста;
2-3 морковки;
2 луковицы;
томатный соус или томатный сок;
лавровый лист;
перец по вкусу;
соль по вкусу.
Приготовление:
Для начала приготовь начинку. Для этого пропусти через мясорубку мясо. Однако вкуснее будет, если мясо мелко нарезать кубиками.
Отвари рис. Поджарь на растительном масле мелко нарезанный лук и тертую морковь.
Теперь смешай мясо, рис и часть поджарки из моркови и лука. Посоли и поперчи по вкусу.
Отдели цельные листья капусты, и помести их в кипящую воду до тех пор, пока они не станут мягкими. Достань листья и дай им остыть.
Теперь беремся делать голубцы. От каждого капустного листа отрежь твердую часть корешка. Положи на листик капусты фарш и заверни его в рулончик.
В оставшуюся часть поджарки добавь томатный соус или томатный сок, сметану, соль, перец, лавровый лист и туши 5-10 минут. Подлива должна быть довольно насыщенной, чтоб наши голубцы не получились пресными.
Сложи голубцы в глубокую кастрюлю и залей подливой так, чтоб она полностью накрыла голубцы. Если ты заметишь, что подливы не хватает, можно добавить немного кипяченой воды.
Отправляем наши голубцы в духовку на 1 час при 180С. Подавать голубцы вкусно горячими, со свежей сметаной.
Приятного аппетита!
