Ингредиенты:
Тесто:
Мука — 240 гр.;
Сахар — 150 гр.;
Яйца — 3 шт.;
Какао — 2-3 ч. л.;
Масло сливочное — 200 гр.;
Молоко — 100 мл.;
Разрыхлитель — 1 ч. л.;
Ванильный сахар — 1 пакетик.
Глазурь:
Горький шоколад — 50 гр.;
Масло сливочное — 40 гр.
Приготовление:
1.Размягченное сливочное масло взбить добела с сахаром и ванильным сахаром
2. По одному добавьте яйца, каждый раз хорошенько взбивая массу, яйца должны быть комнатной температуры
3. Добавьте постепенно просеянную через сито муку с разрыхлителем, и молоко комнатной температуры
4. Поделите тесто на две одинаковые части, в одну часть добавьте какао
5. Возьмите форму для кекса размером 20×10, застелите ее пергаментом для выпечки, и начинайте поочередно добавлять тесто, постоянно чередуя темное и светлое, выкладывать можно в разном порядке, потом слегка перемешайте вилкой
6. Выпекайте 50-60 минут, при t 170°C, готовность проверьте зубочисткой, если готов, то она будет сухая. Остудите кекс.
7. Шоколад и сливочное масло растопить на медленном огне или водяной бане, и залить остывший кекс
8.Поставьте кекс в холодильник, и как только глазурь застынет, можно отрезать кусочек, и насладиться приятным вкусом и удачным сочетанием теста и шоколада.
Приятного аппетита!
