Ингредиенты:
Куриное филе — 800 г
Мед — 0,5 стакана
Соевый соус — 5 ст. л.
Кунжутное масло — 0,5 ч. л.
Семена кунжута — 4 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Белок яичный — 2 шт.
Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Перец болгарский красный — 0,5 шт.
Перец болгарский зеленый — 0,5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Зеленый лук — 4 шт.
Приготовление:
1. Приготовить соус для курицы: в миску вылить соевый соус, кунжутное масло, добавить мёд, измельчённый чеснок (потереть на тёрке или пропустить через пресс) и кунжут. Всё смешать до полной однородности. Параллельно начать готовить гарнир к блюду.
2. Болгарский перец освободить от семян и плодоножки, репчатый лук очистить, порезать овощи кубиками.
3. Куриное филе промыть и обсушить, порезать кубиками небольшого размера.
4. В миске взбить яичные белки с крахмалом, выложить в кляр курицу, промешать, добавить соль и перец по вкусу.
5. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжарить на умеренном огне все овощи, пока не станут мягкими.
6. Вынуть овощи из сковородки. Обжарить в этой же сковороде курицу до румяной корочки и вернуть в сковороду овощи. Измельчить зелёный лук, отправить в сковороду.
7. Теперь влить соус, приготовленный заранее, и всё промешать.
8. Прогреть всё вместе в течение 1-2 минут, соус должен загустеть.
9. Когда соус загустеет, выложить на тарелку гарнир (лучший вариант – отварной рис), курицу, полить соусом и сразу же подавать к столу, пока блюдо ещё горячее.
Приятного аппетита!
