Ингредиенты:
700 г свежей куриной печени,
3 луковицы,
3 ст. ложки растительного масла,
черный молотый перец,
кориандр,
соль по вкусу.
Приготовление:
Печень помой и просуши на бумажном полотенце. Порежь ее соломкой.
Лук почисти и порежь полукольцами. На разогретую сковороду налей растительное масло и положи лук. Обжарь лук под крышкой на среднем огне 5-7 минут до мягкого состояния.
Выложи в лук куриную печень и жарь на среднем огне без крышки, периодически помешивая, 5-7 минут. В конце посоли, добавь специи и перемешай.
Выложи на блюдо и подавай жареную куриную печень горячей. В качестве гарнира подойдет картофель, рис, овощи и даже простой хлеб.
Приятного аппетита!
