Ингредиенты:
для заливки:
слива
вода — 1 л
сахар — 600-800 г
столовый уксус — около 3/4 стакана
лавровый лист — 1-2 шт.
душистый и черный перец — 5-6 горошин
гвоздика — 5-6 бутонов.
Приготовление:
Взять мелкие и средние плоды сливы окунуть на 1 минуту в кипящую воду, а затем резко остудить в холодной воде.
Обработав плоды, сложить их в банки, залить горячим маринадом. Пастеризовать при температуре 90С: пол-литровые банки — 15 минут, литровые и двухлитровые — 20-25 минут.
Приятного аппетита!