Маринованные помидоры со сладким перцем

Маринованные помидоры со сладким перцем

Ингредиенты:

помидоры 700-750 г
сладкий перец 3 шт.
веточки кинзы 3 шт.
веточки укропа 6 шт.
соль 2 ч. л.
сахар 2 ст. л.
горошины черного перца 15 шт.
уксусная кислота 70%-ная 1 ч. л.
лавровый лист 3 шт.

Приготовление:

Подготовить банки для маринованных помидоров на зиму. Банки вымыть и высушить в духовке или микроволновки. В чистые банки положить лавровый лист, веточки кинзы и укропа, горошины перца.
Затем очищенный от семян и крупно порезанный сладкий перец, помидоры плотно уложить в банки.
Залить кипятком. Дать постоять 15 мин.

Слить и вновь залить свежим кипятком. Дать постоять 15 мин.
В кастрюлю налить 900 мл воды, добавить сахар и соль. Дать закипеть, добавить уксусную кислоту (1 чайную ложку).
Залить маринад в банки с уложенными помидорами и перцем.
Закрыть крышки. Банки с маринованными помидорами перевернуть и укрыть чем-нибудь теплым, оставить до полного остывания.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Путешествия по России | Travel in Russia