Моченые яблоки в банках

Для приготовления понадобится:

• яблоки небольшие — 2 кг.;
• вода — 3 л.;
• сахар — 150 гр.;
• соль — 2 ст.л.;
• мед — 150 гр.;
• листья винограда и смородины.

Приготовление:

1. Яблоки промыть.Сложить в большой эмалированный таз.
2. Соль, сахар и мед смешать с водой.Довести до кипения и уварить.
3. Снять с огня и сразу вылить на яблоки. Добавить листья винограда и смородины.

4. Сверху положить тарелку и поставить груз. Оставить для брожения при комнатной температуре около двух недель.
5. Готовые моченые яблоки положить в стерилизованные банки.Маринад процедить и залить им яблоки.