Ингредиенты:
700 г свиного ошейка,
300 г слив,
1 ст. ложка томатной пасты,
1 ст. ложка сахара,
молотый кориандр по вкусу,
паприка по вкусу,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.
Приготовление:
Мясо со всех сторон натри томатной пастой, смешанной с солью и специями, и оставь мариноваться в холодильнике на 2-3 часа, а лучше на ночь.
Сливы очисти от косточек и порежь крупными кусочками.
Сделай в ошейке надрезы и нашпигуй частью слив. Мясо выложи в рукав для запекания, сверху и по бокам положи оставшиеся сливы.
Плотно завяжи рукав, выложи на противень и поставь в разогретую до 180°С духовку на 1,5-2 часа.
Достань мясо из духовки, осторожно разрежь рукав, переложи на блюдо и полей выделившимся соком. Вокруг выложи сливы, укрась овощами и зеленью и подавай.
Приятного аппетита!
