Ингредиенты:
400 гр яблок
400 гр груши
100 мл молока
1 чайная ложка разрыхлителя
70 гр сливочного масла
150 гр муки
80 гр сахарного песка
2 яйца
20 гр ванильного сахар
2 щепотки соли
Приготовление:
В первую очередь в отдельную емкость отправляем яйца, 50 гр сахарного песка, ванильный сахар и щепотку соли. Используя миксер, взбиваем все.
Затем добавляем молоко, 30 гр растопленного сливочного масла, разрыхлитель и 70 гр муки. Хорошо все перемешиваем до однородной массы.
Очищаем яблоки и груши. Вырезаем сердцевины и нарезаем мякоть тонкими слайсами.
Берем прямоугольную форму и смазываем ее маслом. Затем застилаем ее пергаментной бумагой.
Теперь окунаем каждый слайс в тесто и выкладываем в форму в произвольном порядке.
Поверх выливаем тесто, которое осталось и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180-190 градусов, на 30 минут.
После чего готовим штрейзель. Для этого в отдельной емкости объединяем муку, которая осталась, размягченное сливочное масло, сахарный песок, ванилин и щепотку соли.
Перетираем все до образования крошки и посыпаем поверхность пирога. Возвращаем в духовку еще на 20 минут.
Приятного аппетита!
