Окрошка с сосисками на кефире

Ингредиенты:

сосиски — 250 гр.
куриное яйцо — 3 шт.
морковь — 1 шт.
картофель — 2 шт.

огурец — 1 шт.
редис — 4 шт.
горох — 1/2 банки
кинза — 2 веточки
петрушка — 3 веточки

укроп — 1/2 пучка
зеленый лук — 1 пучок
кефир — 2 стакана
вода — 2 стакана
перец — по вкусу
соль — по вкусу

Приготовление:

Кинзу, петрушку, зеленый лук и укроп мелко нарезаем. Выкладываем в большую миску и добавляем консервированный горошек.

В подсоленной воде отвариваем картофель с морковью. Остужаем (заливаем холодной водой и оставляем на 5-6 минут), очищаем и нарезаем на небольшие кубики.

Сосиски нарезаем кружочками.
Редис разрезаем пополам и нарезаем вдоль на небольшие кусочки.

В миску к зелени и горошку добавляем нарезанные картофель, морковь, яйца и сосиски.
В небольшую миску выливаем кефир с водой. Тщательно перемешиваем.
Вливаем кефир с водой в миску к овощам и зелени. Добавляем соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Приятного аппетита!

(Visited 1 times, 1 visits today)
Загрузка...