Оладьи из баклажанов и картофеля

Ингредиенты:

Картофель: 2-3 Штук,
Баклажан: 1/2 Штуки,
Лук репчатый: 1 Штука,
Яйцо куриное: 1 Штука,
Соль: По вкусу,
Орегано сушеный: 1/2 Чайных ложки,
Растительное масло: 3 Ст. ложки (для жарки)

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель и лук очистите, баклажан ополосните под проточной водой.
Все овощи порежьте на небольшие куски произвольной формы и сложите в чащу измельчителя или кухонного комбайна. Перебейте все до однородного кашеобразного состояния. Мощность моего измельчителя небольшая, поэтому достаточно твердую морковь ему перебить сложно, но даже если остаются небольшие кусочки, то ничего страшного.

Смешайте овощную массу с яйцом, солью и орегано. Хорошенько перемешайте, чтобы яйцо хорошо распределилось.
Вот такой должна получиться масса для оладий.
В сковороде разогрейте растительное масло, ложкой выложите небольшое количество массы для оладий. Готовьте по несколько минут с каждой стороны до образования красивой аппетитной корочки.
Овощные оладьи из баклажанов и картофеля готовы. Подавайте с соусами.

Приятного аппетита!

Загрузка...