Ингредиенты:
Говядина — 500 г
Болгарский перец — 1 шт.
Морковь по-корейски — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Соевый соус — 10 ст.л.
Красный жгучий перец — по вкусу
Кунжут — 3 ч.л.
Растительное масло
Способ приготовления:
Мясо промойте, очистите и разрежьте на 2-3 части. Залейте водой, добавьте 2 ст.л. соевого соуса и варите до готовности. Болгарский перец порежьте тонкой соломкой, лук — тонкими полукольцами.
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем лук до золотистого цвета. Добавьте кунжут и жарьте еще 1-2 минуты.
Готовое и охлажденное мясо нарежьте тонкими полосками, выложите в глубокую миску, добавьте морковь, болгарский перец, остатки соевого соуса, красный жгучий перец и чеснок, пропущенный через пресс.
Все перемешайте, вкус у салата должен получиться немного сладкий. Если необходимо, добавьте 1-2 ч.л. сахара. Добавьте лук к остальным ингредиентам и перемешайте. Поставьте блюдо в холодильник на 30 минут для охлаждения.
Перед подачей на стол, готовый салат посыпьте красным жгучим перцем и кунжутом. По желанию украсьте зеленью.
Приятного аппетита!
