Ингредиенты:
Фарш — 200 г
Сметана — 20 г
Помидор — 3 шт
Баклажан — 1 шт
Морковь — 1 шт
Горошек — 70 г
Лук — 1 шт
Яйцо — 2 шт
Картофель — 3 шт
Приготовление:
Нарежьте баклажан соломкой, положите в кипяченую воду, посолите и оставьте на 20 минут размокать.
Слейте воду с баклажан и выложите их на дно формы.
Далее положите обжаренный фарш вместе с обжаренным луком и посыпьте специями.
Положите жареную морковку, а на нее выложите горошек.
Картофель нарежьте на небольшие кружочки, положите на морковь.
Разрежьте помидоры на кружочки или черри пополам и положите на картофель.
Взбейте яйца со сметаной, добавьте перец.
Этим соусом полейте запеканку, сразу отправьте в духовку на 30 минут или больше.
Подавайте, украсив веточками зелени.
Приятного аппетита!
