Ингредиенты:
8 маленьких картофелин ( 250 гр)
1 цуккини ( 250 гр)
1 желтая паприка
8 помидорок черри
2 ст. ложки оливкового масла
соль, перец по вкусу
1 зубчик чеснока
150 гр чиабатты
1 яйцо
200 гр натурального йогурта
щепотка перца чили
Приготовление:
Картофелины помыть, отварить в течение 15 минут. С готового картофеля слить воду, обдать холодной водой, очистить.
Кабачки помыть, почистить, порезать кружочками, толщиной 2 см. Паприку разрезать на четыре части, вычистить семена, промыть, порезать кубиками 2 см. Помидоры помыть.
Картофель, кабачки, овощи нанизать поочередно на деревянные шпажки ( примерно по 2-3 шпажки на порцию).
На сковороде разогреть оливковое масло.
Обжарить кебаб на сковороде со всех сторон, посолить, поперчить.
Очистить зубчик чеснока и натереть им форму для выпечки ( 20×20 см).
Хлеб порезать крупными кубиками, положить в форму. Подсушить хлеб 4 минуты в духовке в режиме гриля ( на средней полке).
Положить кебаб в форму на хлеб.
Отделить белок яйца от желтка. Смешать в миске яичный желток, 3 ст. ложки воды, йогурт, соль, перец, перец чили.
Йогуртовый соус распределить по поверхности кебаба. В разогретой до 180°духовке запечь кебаб 15-20 минут.
Приятного аппетита!
