Паштет фасолевый

Ингредиенты:

1) Фасоль – 200 грамм.
2) Лук репчатый (свежий) – 1 шт.
3) Морковь – 1 шт.
4) Чеснок – 1 зубчик.
5) Вода – 100 грамм.
6) Соль – на ваше усмотрение.
7) Растительное масло – немного.
Ингредиенты для бутербродов:
1) Хлеб – 2 кусочка.
2) Огурец свежий – 1 шт.
3) Яйца куриные – 1 шт.
4) Зеленый лук – 1 листик.

Процесс приготовления:

Фасоль для паштета надо замочить в прохладной воде. Желательно это сделать вечером, а утром уже готовить паштет из фасоли . Но если у вас нет столько времени, тогда замочите хотя бы на несколько часов. Тогда фасоль станет мягкой и быстрее сварится. С утра поставьте кастрюлю с водой на огонь, посолите и выложите в нее фасоль. Варите до готовности.

Когда фасоль для паштета будет готова, выложите ее в сито и с помощью ложки мните, чтобы она измельчалась. Если у вас есть блендер, то можете воспользоваться ним. Свежий лук и морковь надо измельчить. Порежьте кубиками лук, а морковь можете потереть на терке. Вот такой консистенции у вас получится измельченная с помощью сита фасоль для паштета . Поставьте сковороду на огонь, налейте немного растительного масла, чтобы покрылось дно. Высыпайте морковь и лук и пассируйте. Через 10 минут добавьте немного воды, посолите, и пусть покипит еще 2 минуты. Выключите огонь. Один зубчик чеснока надо почистить и измельчить на чесночнице. Чеснок выкладываете в сковороду. Туда же добавляете и фасоль. Хорошо перемешиваете и паштет готов. Можно сделать его более сухим, гуще. Это регулируется добавлением воды. Просто налейте меньше жидкости. Ингредиенты для приготовления паштета из фасоли Теперь приготовим бутерброды с паштетом из фасоли. Желательно, чтобы паштет из фасоли постоял в холодильнике несколько часов перед употреблением. Затем на тарелку выложите два кусочка хлеба. Возьмите кондитерский шприц, ложкой положите в него паштет. И выдавливайте его на хлеб. Можно и просто намазать паштет на хлеб с помощью ложки, но со шприцом получается красивее. Заранее отварите куриное яйцо и порежьте кружочками свежий огурец. Кружочки огурца выкладывайте на хлеб, а яйца, порезанные кружочками, можете положить рядом. Украсьте тарелку листиком зеленого лука и можете подавать к столу наш паштет из фасоли .

Приятного аппетита!

Loading...