Ингредиенты:
Грибы белые (можно использовать замороженные) — 2 горсти
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Сладкая паприка — по вкусу
Базилик — по вкусу
Свежая зелень — для подачи
Вода — опционально
Приготовление:
1. Овощи обжарить сковороде. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на терке и обжарить в небольшом количестве оливкового масла.
2. Добавить грибы (их приготовить заранее), обжарить все вместе около 3 минут. Добавить пропущенный через пресс чеснок.
3. Выложить в сковороду томатную пасту, все перемешать и долить немного воды или овощного бульона на глаз.
4. Огонь поставить на минимум, добавить соль, перец, базилик, паприку. Тушить до готовности.
5. Отварить пасту по инструкции на упаковке. Полить ее готовым соусом и посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!
