Ингредиенты:
Молоко — 1 стакан
Яйцо — 2 шт.
Масло растительное — 3 ст. л.
Дрожжи сухие — 6 г
Сахар — 3 ч. л.
Мука — 500-600 г
Болгарский перец — 2 шт.
Маслины — 1 банка
Сыр — 250 г
Копченая колбаса — 250 г
Шампиньоны — 6 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Кетчуп — по вкусу
Майонез — по вкусу
Зелень — пучок
Соль — по вкусу
Черный перец
Приготовление:
Приготовить опару: молоко чуть подогреть, развести в нем дрожжи. Добавить 3 ч. ложки сахара, щепотку соли, 3 ст. ложки муки.
Хорошо всё перемешать и убрать в теплое место на 15-20 минут (для ускорения процесса поднятия теста можно использовать кастрюлю с теплой водой, в которую вы ставите кастрюлю с опарой).
Опара должна увеличиться вдвое. Яйца взбить, добавить 3 ст. ложки растительного масла. Немного посолить.
Хорошо перемешать. В опару вылить взбитые яйца. Добавить муку и замесить тесто.
Оно не должно прилипать к рукам, но и не должно быть сильно крутым. Накрыть крышкой и убрать в тёплое место на 40 минут.
Тесто должно увеличиться вдвое. Тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать толщиной 0.5 мм, выложить на противень, смазанный растительным маслом.
Немного загнуть края. На пласт теста выложить 1-2 ст. ложки томатной пасты или кетчупа.
Равномерно распределить. Колбасу нарезать кубиками. Грибы нарезать тоненькими пластинками (можно предварительно обжарить их).
Перец нарезать кружочками. Лук нарезать кружками. Маслины тоже нарезать кружочками.
На пласт теста выложить начинку : 1 слой – колбаса, 2 слой- лук, 3 слой – перец, 4 слой- грибы, 5 слой- маслины. Сыр натереть на мелкой терке.
Пиццу немного смазать майонезом и равномерно распределить по поверхности сыр.
Запекать пиццу на небольшом огне 20-25 минут до образования золотистого оттенка.
Подавайте пиццу в теплом виде. К пицце можно подать горячий чай или томатный сок.
Приятного аппетита!
