Пикантный яблочный соус

Ингредиенты:

2 шт.- больших яблока;
1 ст. л.- коньяка;
4 шт. — лука шалота;
30 гр.- сливочного масла;
20 гр.- изюма;
20 гр.- соли;
150 мл.- нежирного куриного бульона;
щепотка — перца.

Приготовление:

1.Мелко нарубить лук и фрукты.

2.Сливочное масло нагреть на медленном огне в сотейнике и положить туда яблоки и лук. Потушить около 10 минут на слабом огне.
3.Добавить коньяк, бульон и изюм. Варить, помешивая, до полного размягчения фруктов и овощей.
4.Затем добавить соль и перец, снять с огня. Остудить.
5.Взбить блендером или миксером.

Приятного аппетита!

Loading...