Ингредиенты:
Сахар — 200 г
Цедра лимона — 1 ч.л.
Цедра апельсина — 1 ч.л.
Желатин — 50 г
Сок лимона — 175 мл
Сок апельсина — 175 мл
Способ приготовления:
1. Снимаем с лимонов и апельсинов цедру и выдавливаем сок.
2. Теперь выливаем сок в кастрюлю и ставим на огонь. Добавляем туда цедру и доводим до кипения. После этого цедру следует отделить, процедив через мелкое сито.
3. Массу ставим снова на огонь и доводим до кипения. Затем к соку добавить разведенный заранее желатин и 360 г сахара. Доводим до кипения, постоянно помешивая, и затем снимаем с огня.
4. Застилаем форму пергаментом и выливаем массу. Ставим в холодильник на 10 часов.
5. Достаем наш застывший мармелад и нарезаем желаемой формы, опускаем каждый кусочек в сахар и затем отправляем на блюдо.
Приятного аппетита!
