Ингредиенты:
Помидоры — 1 килограмм
Лук — 1 штука
Чеснок — 4-6 зубчиков
Петрушка — 1/2 пучка
Перец черный горошком — 3-6 штук
Лавровый лист — 2-3 штук
Соль — 1 ст. ложка
Сахар — 2 ст. ложки
Лимонная кислота — 1/2 чайных ложки
Приготовление:
На дно стерилизованной банки выложим листья петрушки, лавровый лист, крупно порезанный лук и чеснок, перец горошком.
Заполним банку помидорами. Зальем их кипятком, прикроем крышкой и оставим на 15-20 минут. Сливаем жидкость в кастрюлю, добавляем сахар и соль, доводим до кипения. Наливаем маринад в банку, добавляем лимонную кислоту. Плотно закроем банку крышкой, перевернем и укутаем в полотенце. Оставим так до полного остывания.
Приятного аппетита!
