Ингредиенты:
Творог обезжиренный — 250 г.
Масло сливочное — 300 г.
Соль — 1 щепотка
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Мука — 250 г.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Изюм — 125 г.
Орехи — 50 г.
Корица — 1 ч. л.
Сахар — 50 г.
Сахарная пудра — 150 г.
Сок лимонный — 1-2 ст. л.
Приготовление:
Протрите творог через сито.
250 г масла порежьте на кусочки, соедините с солью, ванильным сахаром, мукой и разрыхлителем, смешайте с творогом.
Замесите тесто сначала миксером, затем руками.
Положите его в холодильник на 1 час.
Раскатайте творожное тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности в пласт размером 40 х 60 см.
Оставшееся масло растопите в кастрюле, затем слегка остудите. Смажьте им тесто.
Вымойте изюм в горячей воде, обсушите, смешайте с молотыми орехами, корицей и сахаром.
Получившейся смесью посыпьте тесто.
Скатайте пласт теста по узкой стороне и порежьте мокрым ножиком на 20 кусочков.
Разогрейте духовку до 200 °С.
Смажьте противень маслом. Выложите плюшки на противень и выпекайте в середине духовки от 25 до 30 минут до золотистого цвета.
Смешайте сахарную пудру с лимонным соком. Теплые плюшки смажьте получившейся глазурью и охладите.
Приятного аппетита!
