Ингредиенты:
рыба (филе)
для кляра:
мука — 100г
пиво — 3-4 ст.л.
сахар — 1 ч.л.
молоко — 5-6 ст.л.
яйцо (желток) — 1 шт.
соль — 1 щепотка.
Приготовление:
Все тщательно перемешать. Отдельно взбить белок и добавить в кляр, еще раз все перемешать.
Рыбу очистить от кости, порезать на порционные куски. Обвалять в муке, затем обмакнуть в кляр. Обжарить в большом количестве разогретого растительного масла (во фритюре) до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
