Салат из мидий с фасолью и кукурузой

Ингредиенты:

400 г варено-мороженых мидий
200 г консервированной фасоли
100 г консервированной кукурузы
1 болгарский перец
½ перца чили
2 зубка чеснока
маленький пучок петрушки
½ лайма
соль по вкусу
2 лавровых листа
оливковое масло

Приготовление:

Варено-мороженые мидии разморозь и отвари 2 минуты в подсоленной кипящей воде с лавровым листом, затем слей воду и дай остыть.

Мелко нарежь перец чили и чеснок, болгарский перец нарежь кубиками.
Сложи все в миску и добавь фасоль и кукурузу, мидии и измельченную петрушку.
Посоли салат по вкусу и заправь соком лайма и оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Loading...