Салат из жареных баклажанов со свежими овощами

Ингредиенты:

2 баклажана
2 болгарских перца
3 помидора
1 синяя луковица
пучок петрушки
соль и перец по вкусу
4 ст. л. растительного масла

Приготовление:

Баклажаны вымой и нарежь кубиками, обжарь до золотистого цвета на растительном масле, постоянно помешивая.
Затем переложи в миску и дай немного остыть.

Нарежь кусочками болгарский перец и помидоры, лук нарежь полукольцами, петрушку порви на листики.
Соедини все с баклажанами, посоли и поперчи по вкусу, заправь растительным маслом и перемешай.

Приятного аппетита!

Загрузка...