Ингредиенты:
Фарш из индейки или курицы — 800 граммов
Манная крупа — 4 столовые ложки
Сметана — 2 столовые ложки
Яйцо — 1 штука
Петрушка, укроп — 3-4 былинки
Сахарный песок — 2 чайные ложки
Горчица — 2 чайные ложки
Соль, специи — по вкусу
⠀
Приготовление:
Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи кладем в одну миску. Мелко-мелко режем зелень, добавляем туда же и тщательно перемешиваем.
Фарш в итоге получается жидковатый, такой, что хорошо брать ложкой, а не руками.
На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем именно ложкой котлетки и поджариваем их на каждой стороне по 2-3 минуты — так, чтобы появилась золотистая корочка, но не зажариваем.
С одной стороны.
После этого добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне на 10 минут: по пять с каждой стороны.
Всё, котлетки готовы.
Приятного аппетита!
