Стручковая фасоль по-гречески

Ингредиенты:

стручковая фасоль – 450 г
лук – 1 шт.
чеснок – 3-4 дольки
растительное масло – для обжаривания
молотый красный перец – 1/2 ч.л.
помидоры – 2 шт.
вода – 1 стакан
соль, молотый перец – по вкусу
лимонный – сок по вкусу

Способ приготовления:

Зеленую фасоль разморозить и, если нужно, разрезать на кусочки около 3 см длиной.
Разогреть оливковое масло в кастрюле или сковороде на среднем огне. Добавить нарезанный лук и чеснок; обжарить до мягкости.

Добавить красный перец и помидоры, готовить еще 5 минут.
Добавить фасоль, перемешать и влить воду. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 45-60 минут.
Добавить соль и перец.
Подавать, сбрызнув соком лимона.

Приятного аппетита!

Loading...