Ингредиенты:
Кефир: 1 Стакан,
Мука: 1 Стакан,
Яйцо: 1 Штука,
Вода: 100 Миллилитров,
Сода: 0,25 Чайных ложки,
Растительное масло: 1 Ст. ложка,
Сахар : 2 Ст. ложки
Приготовление:
Венчиком смешайте кефир, муку, яйцо, соль и сахар.
Затем в половине стакана крутого кипятка размешайте соду и влейте эту смесь в тесто. Хорошо перемешайте. Если вам показалось, что тесто густовато, можно добавить еще немного воды.
Дайте тесту немного постоять (3-5 минут). Тем временем поставьте сковороду на плиту и разогрейте ее. Когда тесто «отдохнет», добавьте растительное или оливковое масло.
Хорошо перемешайте. Вот тесто и готово. Можно приступать к жарке.
Жарим на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Добавляйте немного масла, если будут подгорать.
Тонкие блины на кефире готовы.
Приятного аппетита!
