Ингредиенты:
400 г картофеля
2 моркови
2 болгарских перца
1 луковица
2 зубка чеснока
4 помидора
соль и перец по вкусу
1 ч. л. сахара
1 ч. л. уксуса
4 ст. л. растительного масла
любая зелень по вкусу
Приготовление:
Для рецепта лучше всего подойдет вырезка или лопатка. Помимо соли и перца ты можешь добавить любые специи – например, к такому рагу отлично подойдут любые грузинские смеси.
Мясо нарежь кусочками и сложи в миску. Добавь соль и перец, давленый чеснок. Перемешай и оставь на 15-20 минут. Картофель и перец нарежь кусочками, лук нарежь полукольцами, морковь кружочками, помидоры кубиками.
Разогрей в жаровне масло и обжарь мясо на медленном огне 15 минут, иногда помешивая. Добавь лук и туши еще 10 минут. Затем добавь картофель и морковь, перемешай и туши до полуготовности овощей. Добавь томаты и перец, посоли и поперчи по вкусу, доведи до полной готовности на медленном огне. Добавь сахар и уксус, перемешай и готовь 5 минут. Готовое блюдо дополни зеленью.
Приятного аппетита!
