Ингредиенты:
тесто:
-мука пшеничная 500 г
-масло сливочное (мягкое) 250 г
-сметана 250 г
-сахар 150 г
-сода 1.5 г
-ванилин (по желанию) 1 пакетик
начинка:
-творог 400 г
-сахар 100 г
-яичный белок 1 шт.
-яичный желток (для смазывания пирога) 1 шт.
-лимонный сок (по желанию) 2 ст.л.
Приготовление:
1 Тесто. Взбить миксером мягкое масло с сахаром. Добавить сметану, соль, соду — продолжаем взбивать. Постепенно вводим просеянную муку, замешиваем тесто.
2 Тесто делим на две части, заворачиваем в пищевую пленку и в холодильник на 15 минут кладем.
3 Начинка. Взбить яичный белок. В творог выложить белок и сахар. Взбить блендером.
4 На пергаментной бумаге раскатать часть теста по форме противня. Выложить начинку. Накрываем вторым листом теста. Смазать желтком яйца. Выпекать в разогретой духовке 20 — 25 минут при t — 180 градусов.
Приятного аппетита!
