Ингредиенты:
Мука – 500 г
Молоко – 200 мл
Маргарин – 150 г
Сахарная песок – 100 г
Яйца – 2 шт
Дрожжи – 40 г
Ванильный Сахар – 1 пакетик
Сливы и абрикосы – 300 г
Соль
Сахарная пудра
Для посыпки
Мука – 3 столовые ложки
Сахарный песок – 2 столовые ложки
Сливочное масло – 2 столовые ложки
Приготовление:
В первую очередь растворяем дрожжи, сахарный песок, ванильный сахар и 1 столовую ложку муки в 150 мл молока. Оставляем на четверть часа, чтобы появились пузырьки.
Затем следует растопить маргарин и взбить, используя миксер, яйца. После чего объединяем эти подготовленные ингредиенты и добавляем оставшееся молоко и муку, вливаем опару и замешиваем тесто. Оно должно отходить от рук. Затем оставляем на 1 – 2 часа, чтобы подошло.
Следующим шагом надо раскатать его и выложить на дно формы для запекания, которую предварительно смазали маргарином. Оставляем ещё на четверть часа.
Разрезаем сливы и абрикосы пополам, удаляем косточки и рядами выкладываем фрукты поверх теста. Затем посыпаем их сахарной пудрой.
Смешиваем до образования однородной массы муку, сахар и сливочное масло. Растираем хорошо тесто до крошки. После чего посыпаем поверх наш пирог. Отправляем его на 40 минут выпекаться на среднем огне.
Приятного аппетита!
