Ингредиенты:
-яйца 2 шт.
-сыр грюйер 1/4 стакана
-соль 1/8 ч.л.
Приготовление:
1. Осторожно отделить желтки от белков. Желтки разложить по маленьким формочка. Взбить белки с солью в пену. В них не должно быть остатков желтков, емкость и насадки должны быть сухими.
Желательно, чтобы белки были комнатной температуры.
2. Натереть сыр и посыпать белки, распределить по поверхности. Нагреть духовку, постелить лист для запекания фольгой или специальной бумагой. Положить на противень взбитые белки в виде «гнезд». В центр положить желтки. Запекать яйца в пуховом гнезде в духовке минут шесть.
Приятного аппетита!