Находясь в Европе, мы всегда стараемся посетить местные рестораны. Это позволяет нам лучше познакомиться с национальной кухней и почувствовать атмосферу жизни определенного города. А что если ресторан, помимо перечисленного, позволяет окунуться в историю и словно перенести на несколько веков назад? В Европе такое вполне возможно.
1. «Пивница Свидницка», Вроцлав, Польша
Этот ресторан располагается в подвальном помещении здания ратуши в городе Вроцлав. Ресторан был открыт в 1273 году, и уже семь столетий принимает посетителей. Ресторан имеет 9 залов, в которых когда-то трапезничали Фредерик Шопен и Фридрих Ницше. Интерьер практически не изменился – массивная деревянная мебель, роспись на стенах и низкие своды потолков словно переносят в эпоху Средневековья. Хмельное пиво «шепц» — главный пункт меню заведения. Пиво варят по старинным рецептам в собственной пивоварне.
2. «Погребок монастыря Святого Петра», Зальцбург, Австрия
Впервые данный ресторан упоминается в документах 803 года, и поэтому именно его можно считать самым старого в Европе. В летописях говорится, что на этом месте 1200 лет назад была размещена харчевня монастыря бенедиктинцев. В ресторане можно отведать блюда, приготовленные по старинным рецептам, и послушать живую музыку. В основном музыканты исполняют произведения Моцарта – в прошлом частого гостя этого места.
3. «У Францисканцев», Стокгольм, Швеция
Самый старый шведский ресторан в 1421 году основали немецкие монахи-францисканцы, поэтому в меню в основном предлагаются блюда немецкой и австрийской кухни, а также пиво. Интерьер напоминает охотничий дом и очень располагает к дружеским посиделкам.
4. «У Флеку», Прага, Чехия
В этой наистарейшей пивоварне Праги, основанной в 1459 году, можно попробовать уникальное темное пиво крепостью 13 процентов, которое варят только здесь. В ресторане 8 залов, где одновременно могут обслуживаться до 1200 гостей. Посетители в основном размещаются за длинными деревянными столами, как в старину было принято в Чехии. Каждый зал имеет свой собственный стиль и неповторимое оформление. Также «У Флеку» есть собственный музей пивоварения.
5. «Прокоп», Париж, Франция
Кафе находится в Латинском квартале. Заведение было основано в 1686 году сицилийцем Франческо Прокопием деи Кольтелли, и одним из первых стало предлагать посетителям кофе, горячий шоколад и мороженое. Кафе было популярным местом для деятелей эпохи Просвещения, знаменитых писателей и философов. За его столиками часто можно было увидеть Денни Дидро, Жан Жака Руссо, а также Виктора Гюго и Вольтера.
