Всем известно, что Германия обожает пиво, в сортах которого здесь запросто можно потеряться. Какие необычные вариации этого напитка можно попробовать в Баварии?
Раухбир
Необычное пиво, которое имеет яркий вкус копченостей. Многие ценители обожают закусывать этот напиток солеными или копчеными деликатесами. Именно поэтому создатели сорта Раухбир решили объединить пиво со вкусом бекона на костре.
Для достижения насыщенного вкуса бекона солод коптят на открытом огне. Родиной этого напитка является баварский город, в котором его рецепт существует больше пяти веков. Ценители считают этот сорт пива одним из самых оригинальных солодовых напитков.
Котбуссер
Один из редких видов пива, который имеет в своем составе патоку, мед, мелассу и овес. Является некогда запрещенным напитком, а именно после введения в 19 веке «закона о чистоте», по которому данные ингредиенты были нежелательными.
Пиво очень освежает, имеет светлый мутноватый оттенок с золотистыми нотками. Аромат напитка сочетает травянистые и цветочные ноты, вперемешку с хмелем и медом. Мало какое пиво еще будет так освежать, нежели правильно сваренный котбуссер.
Келлербир
Достаточно редкое пиво даже на Октоберфесте. Необычный германский лагер, который варится с добавлением карамельного солода. Его уникальность состоит в том, что готовый напиток настаивается в приоткрытых бочках в течение нескольких месяцев, емкости располагаются в темных подвалах. В результате такого хранения из напитка улетучиваются практически все газы, и он становится слабогазированным.
Пиво не фильтруют и не пастеризуют, поэтому оно остается мутным. Вкус Келлербира мягкий, с небольшой горчинкой от хмеля.
Доппельбок
Изначально монастырское пиво, которое употребляли монахи вместе твердого хлеба. Они считали, что этот напиток очищает тело и душу. В настоящее время считается самым крепким пивом из всего немецкого ассортимента. Градусы могут доходить до 13%.
Во вкусе чувствуются ноты фруктов, шоколада, карамели и тостов. На свету пиво играет красными оттенками, что смотрится очень необычно.
Вайнахстбир
Это сорт Рождественского пива, которое начинает продаваться в зимний сезон. В это время баварцам хочется пить что-то согревающее и питательное, под эти критерии как раз и создавался Вайнахстбир.
Напиток является идеальным вариантом для сладких закусок, особенно для имбирных пряников. В таких сортах пива присутствуют карамельные и ореховые ноты, а сами напитки приправляются большим количество специй.
