Ингредиенты:
малина, размороженная — 150 г
спелый банан — 1 шт.
мука — 200 г
сахар — 180 г
яйца — 2 шт.
сливочное масло — 100 г
молоко — 50 г
разрыхлитель — 2 ч.л.
соль — щепотка
Приготовление:
1. Муку просеять вместе с разрыхлителем и солью в миску, перемешать.
2. Бананы очистить от кожуры, размять вилкой. Добавить молоко, перемешать.
3. Духовку разогреть до 180 С. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
4. Добавить в банановое пюре сахар, перемешать. Вбить по одному яйца, перешивая после каждого добавления.
5. Добавить муку и размягченное сливочное масло. Хорошо перемешать.
6. Добавить в тесто обваляную в муке малину, перемешать и отправить в форму для выпечки.
7. Выпекать банановый кекс с малиной около 40 минут до золотистого цвета.
8. Готовый кекс остудить и украсить глазурью, малиной и кусочками бананов.
Приятного аппетита!
