Ингредиенты на 12 порций:
Мука 3 стак.
Дрожжи 15 г
Вода 0,5 стак.
Молоко 0,5 стак.
Яйца 2 шт.
Маргарин 40 г
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Растительное масло 2 стак.
Рецепт:
Тесто следует приготовить опарным способом с добавлением всех ингредиентов. Полученную массу разделите на жгуты, нарежьте на куски длиной 3-3,5 сантиметра и дайте ему расстояться в течение 15-20 минут, после чего поджарьте на горячем растительном масле. Получившиеся по ходу приготовления, баурсаки следует сцедить в дуршлаг, дать жиру стечь, можно посыпать сахарной пудрой. Еда готова к употреблению!
Баурсаки подаются холодными на стол к чаю, сорпе. Их можно употреблять с молоком. Баурсаки можно с легкостью взять в дорогу.
Приятного чаепития!
