Бесподобная лазанья с курицей и грибами

Ингредиенты:

листы для лазаньи — 6-10 шт.
куриное филе — 500 г
помидоры — 250 г
грибы — 200 г
сыр — 200 г
лук — 150 г
зелень по вкусу
для соуса «Бешамель»:
молоко — 500 мл
мука — 50 г
сливочное масло — 50 г
соль по вкус
перец по вкусу

Приготовление:

Лук мелко нарезать. Грибы мелко нарезать. Куриное филе нарезать на очень маленькие кусочки. Лук обжарить на небольшом количестве растительного масла. К луку добавить куриное филе, жарить 5-7 минут, периодически помешивая. Затем добавить грибы, посолить и поперчить. Хорошо перемешать и жарить еще 15 минут на среднем огне.

Далее необходимо приготовить соус «Бешамель». В кастрюле растопить сливочное масло, всыпать муку и хорошо перемешать. Эту массу слегка обжарить. Затем в кастрюлю постепенно влить молоко, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Соус посолить и поперчить. Варить «Бешамель» постоянно помешивая, до загустения.

Помидоры вымыть, нарезать на дольки и выложить в чашу блендера. Измельчить помидоры до однородности, добавить нарубленную зелень и еще раз перемешать.

Форму для запекания смазать маслом. Выложить нижний слой листами лазаньи. Листы немного смазать соусом. Выложить половину обжаренной начинки. Начинку полить соусом. Сверху снова выложить листы лазаньи и равномерно смазать соусом.

На листы выложить оставшуюся начинку и полить оставшимся соусом. Выложить последний слой листов лазаньи.

На листы выложить измельченные помидоры с зеленью. Обильно посыпать лазанью тертым сыром. Форму накрыть фольгой и выпекать в духовке 20 минут при 180 градусах. Затем фольгу убрать и выпекать лазанью еще 10 минут.

Приятного аппетита!

(Visited 1 times, 1 visits today)