Ингредиенты:
1 кг яблок
250 гр сахарного песка
2,5 столовые ложки какао
50 мл воды
Приготовление:
В первую очередь очищаем яблоки от кожуры. Затем удаляем сердцевины, а мякоть нарезаем произвольными кусочками. Перекладываем в кастрюлю с толстым дном.
Вливаем воду и ставим на огонь. Накрываем крышкой и доводим до кипения. По истечении нужного времени огонь делаем минимальным и тушим до мягкости.
Теперь в другую кастрюлю помещаем кожуру от яблок и сердцевины. Вливаем пару столовых ложек воды и тушим до мягкости. Затем откидываем на дуршлаг. Его предварительно надо застелить двумя слоями марли.
После чего полученную жидкость переливаем в первую кастрюлю. Также добавляем отжатое через марлю пюре.
По истечении нужного времени снимаем яблоки с огня и оставляем остывать. Затем, используя погружной блендер, пюрируем до однородности.
После чего добавляем сахарный песок и какао. Хорошо все перемешиваем. Ставим опять на минимальный огонь и доводим до кипения.
Затем продолжаем варить 10-15 минут. По истечении нужного времени раскладываем повидло по стерилизованным баночкам и закатываем.
После чего переворачиваем и укутываем в теплое одеяло. В таком виде оставляем остывать.
