Ингредиенты:
450 гр баклажана
500 гр сладкого перца
350 гр помидоров
200 гр феты
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки лимонного сока
1 чайная ложка сахарного песка
соль и черный молотый перец по вкусу
несколько веточек свежей петрушки
Приготовление:
В первую очередь требуется вымыть хорошо баклажан и сладкий перец. Затем наколоть в нескольких местах вилкой и отправить в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов, на 20 минут.
По истечении нужного времени достаем перцы, а баклажан оставляем запекаться еще 20 минут.
Затем эти овощи требуется остудить и очистить от кожуры. После чего нарезать маленькими кубиками и переложить в салатник.
Вымываем помидоры и обсушиваем их. Теперь нарезаем тоже маленькими кубиками и перекладываем к остальным ингредиентам.
Такой же формой режем фету и отправляем следом.
Затем мелко нарезаем листочки петрушки и перекладываем в салатник.
Заправляем все малом и соком лимона. Солим и перчим по вкусу.
Хорошо все перемешиваем и подаем к столу.
