Ингредиенты:
500 гр белокочанной капусты
100 гр свеклы
100 гр моркови
1/3 перца чили
60 мл уксуса 9%
30 мл растительного масла
15 гр соли
250 мл воды
3-5 гр сахарозаменителя
Приготовление:
В первую очередь шинкуем капусту очень тонко и красиво.
После чего очищаем морковь и, используя терку, натираем ее. Лучше использовать терку для корейской моркови.
Чистим свеклу и проделываем с ней тот же процесс.
Объединяем подготовленные ингредиенты в отдельной емкости и добавляем мелко порезанный перец чили.
Ставим на огонь воду с уксусом, маслом, солью и сахарозаменителем. Доводим до кипения и выливаем в подготовленные нарезанные овощи. Хорошо всё перемешиваем и накрываем пищевой плёнкой. Поверх размещаем тяжелый груз и ставим в холод на 3-4 часа.
По истечению нужного времени ее можно подавать к столу.
