Ингредиенты:
-Мука — 350 Грамм
-Творог — 500 Грамм
-Молоко — 100 Миллилитров
-Дрожжи сухие — 5 Грамм
-Сахар — 200 Грамм
-Сливочное масло — 50 Грамм
-Сметана — 300 Миллилитров
-Соль — 0,5 Чайных ложки
-Яйцо — 1 Штука
Приготовление:
Молоко подогрейте. Добавьте в него дрожжи, одну чайную ложку сахара, 2 ст. ложки муки. Размешайте и оставьте на 20 минут.
Размягчите сливочное масло. Добавьте его вместе со 100 мл. сметаны к дрожжевой смеси, как только она подойдёт. Также всыпьте соль и ст. ложку сахара. Хорошо размешайте венчиком.
Просейте муку в смесь. Замешайте тесто. Накройте его и оставьте в тёплом месте под полотенцем на 40 минут.
Теперь сделайте начинку. Смешайте творог с яйцом и 100 г. сахара в единую массу.
Тесто раскатайте по форме прямоугольника толщиной в 1 см., как только оно поднимется в 2 раза.
По тесту распределите равномерно начинку, сверните всё в рулет. Его нарежьте кусочками.
Форму для выпечки немного смажьте сливочным маслом. Разложите по ней завитушки, оставьте их на полчаса.
Запекайте булочки в духовке при 180 градусах в течение 30 минут.
В конце сделайте заливку. Смешайте оставшуюся сметану со столовой ложкой сахара. Смажьте ею ещё тёплые булочки.
Приятного аппетита!
