Быстрые беляши

Быстрые беляши

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 1 шт.
Сахар — 1/2 ч.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Разрыхлитель пищевой — 1 ч.л.
Масло растительное для теста — 1,5 ст.л.
Масло растительное для жарки — 150 мг.
Кефир — 3 ст.л.
Молоко пастеризованное — 100 мл.
Мука пшеничная — 50 гр.
Фарш куриный с салом — 200 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубца
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Хмели сунели — 1/4 ч.л.

Способ приготовления:

Разрежьте лук на 3 – 4 половинки и уложите вместе с чесноком в чашу блендера. Измельчите овощи до консистенции пюре и переложите ароматную массу в миску с фаршем.
Добавьте по вкусу соль, черный молотый перец, хмели – сунели и перемешайте начинку столовой ложкой до однородной консистенции.
Накройте емкость полиэтиленовой пищевой пленкой для того, чтобы начинка не обветрилась.
Яйца взбить венчиком до однородности.
Добавьте к ним нужное количество соли, сахара, растительного масла, кефира и пищевого разрыхлителя.
Постепенно введите в смесь просеянную пшеничную муку, одновременно перемешивая ингредиенты венчиком, для того чтобы не образовались мучные комки. Получиться довольно густая мучная масса, но тесто должно быть средней густоты, поэтому продолжая перемешивать тесто венчиком, добавьте в него пастеризованное молоко и смешайте все продукты до однородности.

Включите плиту на средний уровень, поставьте на нее сковороду и влейте в нее растительное масла.
Когда масло разогреется наберите полную столовую ложку жидкого теста и вылейте его на дно сковороды так, чтобы получилась круглая лепешка.
Уложите сверху на нее по 1 столовой ложке начинки, распределив ее тонким слоем.
Затем на каждый беляш поверх начинки уложите по 1 столовой ложке жидкого теста.
Обжаривайте беляши с одной стороны 2 – 3 минуты до золотистой румяной корочки, накрыв сковороду крышкой.
Переверните беляши на другую сторону с помощью кухонной лопатки и жарьте их еще 3 – 4 минуты до полной готовности и румянца — без крышки.
Готовые беляши, уложите на бумажные кухонные полотенца, давая возможность мягкой бумаге впитать в себя излишки жира.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Путешествия по России | Travel in Russia