Ингредиенты:
500 миллилитров кефира
4 куриных яйца
1 чайная ложка соли
10 грамм разрыхлителя
пол чайной ложки сахара
50 грамм сливочного масла
500 грамм пшеничной муки
Начинка:
500 грамм капусты
1 луковица
1 морковь
соль, перец по вкусу
2 столовые ложки томатной пасты
30 миллилитров растительного масла
Приготовление:
Лук чистим и нарезаем мелкими кусочками. Очищенную морковь натираем на терке, шинкуем капусту.
В сковороду вливаем растительное масло, кладем лук и морковь. Все перемешиваем, обжариваем и добавляем капусту, снова перемешиваем. тушим все вместе 5 минут и добавляем соль с перцем. Обжариваем все вместе 10 минут, добавляем томатную пасту и перемешиваем. Оставляем на сильном огне на 3-4 минуты, чтобы испарилась жидкость.
В миску вбиваем куриные яйца, добавляем соль и сахар, перемешиваем венчиком. Туда же вливаем растопленное сливочное масло и кефир, перемешиваем и всыпаем разрыхлитель. Потом в тесто в 2 приема вводим муку и хорошо перемешиваем.
Берем форму для выпечки, перекладываем часть теста, разравниваем, выкладываем капусту и заливаем оставшимся тестом. По желанию присыпаем кунжутом и ставим в духовку.
Выпекаем в течение 40 минут при температуре 180 градусов. А потом достаем и подаем к столу.
