Ингредиенты:
200 г муки,
100 г сахара,
100 мл растительного масла,
1-2 апельсина,
1 лайм,
100 г цукатов,
100 г изюма,
1 ч. ложка соды,
щепотка соли.
Приготовление:
Изюм помой и запарь кипятком на 30 минут.
С лайма сними цедру. Из апельсинов и лайма выдави сок, чтобы получился примерно 1 стакан.
Сахар, соль и растительное масло разотри в однородную массу. Добавь цитрусовый сок.
Смешай просеянную муку с содой. Постепенно добавляй в смесь муку и замеси однородное тесто. Добавь изюм, цукаты и цедру.
Формочки для маффинов смажь растительным маслом, посыпь мукой и вылей в них тесто примерно на 2/3. Отправляй кексы в разогретую до 180°С духовку. Постная выпечка будет готова примерно через 40-45 минут.
Приятного аппетита!
