ЕЩЁ ОДИН РЕЦЕПТ «ЛЬВОВСКОГО СЫРНИКА»

ЕЩЁ ОДИН РЕЦЕПТ "ЛЬВОВСКОГО СЫРНИКА"

Ингредиенты:

творог (использовала 0%) — 500 г
сахар — 2/3 стакана
яйца — 3 шт.
цедра лимона — 1 шт.
крахмал — 1 ст.л.
вяленая клюква- по вкусу

Для штрейзеля:
сливочное масло — 80 г.
сахар — 1/3 стакана
мука — 2/3 стакана
какао — 2 ст.л.

Приготовление:
1. Творог, сахар, яйца — растереть в однородную пышную массу, добавить крахмал, цедру лимона, тщательно смешать. Должна получиться пышная кремообразная масса. Добавить клюкву, перемешать.
2. Приготовить штрейзель: сливочное масло натереть на терке, добавить муку и сахар, руками перетереть в крошку, добавить какао, растереть до однородности.
3. На дно формы для запекания выложить половину шоколадного штрейзеля, затем творожную массу, тщательно разровнять лопаткой, чтобы не было пустот,и накрыть второй половиной штрейзеля.
4. Массу выложить в форму. Выпекать 45 минут при 190 град. Готовый сырник поднимается выше формы и отстает от стенок. Полностью остудить, не вынимая из формы.
5. Сырнику необходимо настояться часов 5-6, он становится плотным.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Путешествия по России | Travel in Russia